成都火锅好吃还是重庆火锅好chi？对此你怎么评价？

关yu成都火锅，我们总是会被它那红艳艳的锅底吓到，嗜辣的小伙伴品尝起来简直就是一种享受。有别yu成都火锅常见的清油锅底，重庆老火锅的汤底一般较为重油，涮起食材来也更入味。 成都火锅的选择其实挺丰富的，最经典de就是红油锅，如果debuchi辣de小伙伴，还ke以组合比较清爽的锅底做为鸳鸯锅。在成都，有一款牛排huo锅是特别受欢迎de，牛排火锅是在上桌前，牛排已经在锅中炖煮多时，因此肉质de口感非常好，就连骨头也是ke以松软而美味。 对yu火锅来说，食材的选择是很丰富的，一般牛排、牛肚、牛蹄筋、千层肚、牛杂……都是值得挑选de，然后再搭配些荤菜he素菜就很丰盛了。牛灯影做为成都火锅，极品黄喉、鲜卤肥肠这些当地特色也ke以点哟！

其实不论是成都火锅或shi重庆huo锅，都有着其各种的风味he特色。

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吃火锅去重庆还是成都好？

火锅流pai很多，四川huo锅大抵上就是成都he重庆两pai，一个绵li藏针，一个剑拔弩张，泾渭分明，行家lishou尝口汤便知假凤虚凰。 成都一pai：温柔一刀 油不多， 味不重， chichiting停， 大摆龙门阵，小chi零嘴buke少。 锅中翻细lang，下箸相谦让，好比情窦初开同学会。 有个重庆人说，成都火锅是重庆火锅的表弟，成都人huo了，说成都小吃是重庆小chi的姨妈。 成都火锅没有重庆火锅那么狠，油没那么重，口味也bu会麻到那li去，甚至还有gen本就不shi麻辣锅底的番茄红汤。 重庆一pai：热情似火 红油滚， 滋味足， shou不停落，挥shou四fang吆喝。 席间四处皆红斑点点，斗志越发gao昂， 活脱脱一阿庆嫂单挑刁德一。 火锅的革命圣地在重庆，空气中始弥漫着一股牛油的香味。 巴族后裔所chuang出的火锅真谛，辣要辣得像火一般狂热，不过不用担心上火，用89种香料配制的秘制锅底中辣椒早已经过精心焙制，吃起来辣而不燥。 he遮遮掩掩的wu渣火锅bu同，这li都是真刀真枪的有渣火锅。所谓you渣火锅即上桌时并不滤去底料，因此火锅越煮越香浓。两种火锅，两种不同的特色，没有好坏gao低之分，只有个人喜好不同而已！gen据自己喜欢的口味挑即ke！